一流店の味で豪華な自宅ディナー! プレミアムミールキット3選

人知れず頑張っているあなたへ。すてきなレストランやワンランク上の手土産など、女性にとって、最高においしい“ごほうびフード”情報をお届けします。

調理に必要な分の食材とレシピがセットになった「ミールキット」。自炊の機会が増えたことにより、おうちごはんを充実させるアイテムとして注目を集めています。ぐるなびが運営するお取り寄せサイト「ぐるすぐり」からは『ミシュランガイド東京 2021』に掲載された人気の名店の味を再現できる「プレミアムミールキット」が期間、数量限定で登場。自宅ディナーを豪華に彩ってくれる3品をご紹介します。

さらなる肉のおいしさを探求したローストビーフ

東京・浅草のフランス料理店「Nabeno-Ism(ナベノイズム)」。伝説的なフランス料理人として知られるジョエル・ロブション氏に師事した渡辺雄一郎シェフが手掛けた一品が今回の「ローストビーフ」です。

東京・浅草のフランス料理店「Nabeno-Ism(ナベノイズム)」の「ローストビーフプレミアムミールキット オリジナルソース付

渡辺シェフは、特に肉料理に対しては並々ならぬ情熱を注ぎ、このミールキットでも同じ状態でお届けするために一つ一つの肉に向き合い、塩分濃度を調整し、真空調理の技術を使っています。

東京・浅草のフランス料理店「Nabeno-Ism(ナベノイズム)」の渡辺シェフ

温かいままはもちろん、冷やしてもおいしくいただける「ローストビーフ」は、オーストラリア産穀物肥育牛のフィレ肉を使用しています。以前、渡辺シェフが現地の牧場を視察し、生育環境を確認し、吟味したクオリティーの高い牛肉です。低温調理器、または保温機能のある炊飯器を使った2種類の調理方法が紹介されているので、取り組みやすい手法で挑みましょう。

ステーキライスで、オリジナルソースとの相性を堪能

同店からはもう一品、ローストビーフ同様にこだわりのフィレ肉を使った「ステーキライス」をピックアップ。調理はシンプルで、下味がしっかりつけられた牛肉のマリネを、強火で一気に焼き上げるだけ。熱々のうちにごはんへのせれば完成です。自宅にもみのりや卵黄があれば、ぜひ添えてひと手間アレンジを。さらにグレードアップした一品になります。

東京・浅草のフランス料理店「Nabeno-Ism(ナベノイズム)」の「ステーキライス プレミアムミールキット オリジナルソース付」

注目ポイントは「あらゆるお肉に合う」をコンセプトに開発された「ナベノソース」との相性です。野菜と調味料を煮込んで味を凝縮させた、伝統的な技法を用いて作られているそう。フランス料理を作る上で、ソースは欠かせない存在。細部に至るまで味わい尽くしたくなりますね。

夏こそスタミナ! だしがおいしいすっぽん鍋

普段使いするには少々ハードルの高い料理を思い切って楽しめるのも、ミールキットのうれしいポイント。食欲が落ちてしまいがちな梅雨のシーズンに、スタミナをつけてくれそうな「すっぽん鍋」はいかがでしょうか。

日本料理 太月「すっぽん鍋 プレミアムミールキット」

東京・表参道に店舗を構える日本料理「太月」の店主・望月英雄さんは料理のベースとなるだしを重視し、一度のコースで料理ごとに5~6種を使い分けているスペシャリストです。

東京・表参道に店舗を構える日本料理「太月」の店主・望月英雄さん

国産のスッポンを使用し、そのエキスと昆布、日本酒で仕上げただしは繊細な味わい。残っただし汁で、うどんや雑炊にしても良し。栄養豊富なすっぽんは、余すところなくいただくことができます。

今こそ、お店の味をご自宅で再現にチャレンジを

プレミアムミールキットのコンセプトは「おうちのキッチンは名店の厨房ちゅうぼうに、食卓は一流レストランに」。専門的な調理道具や技術がなくても、お店の味を楽しめるのが大きな特徴です。

下ごしらえができていて手間がかからず、専用のレシピ動画で調理法も簡単。2021年6月22日までの期間限定、数に限りがあるので気になるメニューは早めにチェックしてくださいね。(ライター/麻林由)

【紹介した商品】 ※すべて税込み

■Nabeno-Ism「ローストビーフプレミアムミールキット オリジナルソース付」(4人前)
8640円
https://gurusuguri.com/shop/shokuhakuraku/szb0000137/

■Nabeno-Ism「ステーキライス プレミアムミールキット オリジナルソース付」(2人前) 
7560円
https://gurusuguri.com/shop/shokuhakuraku/szb0000136/

■日本料理 太月「すっぽん鍋 プレミアムミールキット」(2人前)
1万6200円
https://gurusuguri.com/shop/shokuhakuraku/szb0000142/

ぐるなびプレミアムミールキット

●Premium Meal Kit●
名店のオリジナルレシピで仕込んだソース、こだわりのだし、シェフの目利きで仕入れる希少な食材や調味料、そこに一流店の技術と丁寧に時間をかけ下ごしらえしたプレミアムなミールキットが自宅に届くサービス。ぐるすぐりから購入可能。
販売期間:2021年4月26日(月)~6月22日(火)
※数に限りがあるため、期間中に予定数を終了する場合があります。

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