ホテル発のクリスマスケーキやごちそう、今年はおうちで特別な夜を

人知れず頑張っているあなたへ。すてきなレストランやワンランク上の手土産など、女性にとって、最高においしい“ごほうびフード”情報をお届けします。

今年も、クリスマスはやっぱり特別な夜にしたい! 大切な人たちへ、普段頑張っている自分自身へのプレゼントとして、ラグジュアリーメニューに囲まれて過ごしませんか。ストリングスホテル東京インターコンチネンタル(東京都港区)では、2020年、クリスマスケーキやスイーツ、テイクアウト商品を初めてラインアップ。おうちクリスマスの気分を盛り上げる、ホテルメイドのアイテムを堪能してみましょう。

雪降る聖夜を思わせる、純白のショートケーキ

ピュアでまっさらなスノーホワイト、ふわふわとした質感はナイフを入れるのが惜しいくらい。“イチゴが見えない、イチゴのショートケーキ”として作られたのが「ノエル・ブラン」です。

ふわふわのスポンジ生地の上には、雪をイメージしたたっぷりの生クリーム。北海道・根釧地区で生産されたミルクが使用されています。豊かな風味でありながら、軽やかでさっぱりとした口当たりです。探り当てた真っ赤なイチゴは、心地よい酸味と果汁あふれるとちおとめです。

気になるのは、ケーキの上のホワイトチョコレートであしらわれたプレゼントボックス。実は、サンタクロースの落とし物というコンセプトなんです。箱の中には、ハート形のパート・ド・フリュイ(フルーツのピューレでできた砂糖菓子)がスタンバイしているとか。

華やかさ満点! ラズベリー×ホワイトチョコのムース

ビビッドなブライトレッドが織りなす、なんともつややかな美しさ。ラズベリーとホワイトチョコレートムースのケーキ「ノエル・ルージュ」は、クリスマスツリーを彩るボール形のオーナメントからインスピレーションを得て製作されました。

まず目に飛び込んでくるのは、みずみずしいフレッシュラズベリーとイチゴです。ケーキの中にはホワイトチョコレートのムースに、甘酸っぱく香り高いラズベリーのムースとジュレが隠れています。また、ケーキを支えるピスタチオのビスキュイ・ジョコンドが心地よいアクセントに。オーナメントをつるすキラキラのひもを模した曲線は、チョコレート細工。ホームパーティーはもちろん、大切な家族や友達へのサプライズプレゼントにもぴったりです。

人気パフェを自宅でも堪能 限定3種フレーバー

季節ごとに旬のフレーバーが話題を集める同ホテルのパフェが、初のテイクアウト商品化。「クリスマス・パフェ TO GO」として、クリスマスシーズンにふさわしい三つのフレーバーがお目見えしました。

クリスマスカラーで彩られたイチゴとピスタチオの「フレーズ」、ミルクチョコレートにオレンジやパッションフルーツ、マンゴーを使った「ショコラ」、希少性が高いモミの木のハチミツ・ミエルドサパンとラズベリーのジュレとライチやホワイトチョコレートのムースなどをペアリングした「サパン」。取り分ける必要のない、新しいスタイルのクリスマススイーツを楽しめます。

腕利きシェフのこだわり前菜をおすそ分け

新しい生活様式の広がりに合わせた新商品も登場しています。ホームパーティーのごちそうにはフォアグラやポートワインのジュレなどを使った「パテ・アン・クルート」、シャンパンとの相性抜群な「キャビア&貝類のコンソメジュレ&カリフラワーのクーリ」がおすすめです。

今年のクリスマスは自宅で過ごす方も多いのでは。年に一度きりの特別な日が、思い出に残る一日になりますように。(ライター/麻林由)

●お店とメニュー情報●

[メニュー]※すべて税別。引き渡し日3日前までに要予約。

「ノエル・ブラン」4号(直径12cm)5500円※100個限定、5号(直径15cm)6800円※50個限定
「ノエル・ルージュ」5号(直径15cm)6200円※50個限定
「クリスマス・パフェ TO GO」お好きな2種3300円、全3種4500円
「パテ・アン・クルート」1本4500円、2スライス1800円※個数限定
「キャビア&貝類のコンソメジュレ&カリフラワーのクーリ」3500円※個数限定

[店名]イタリアングリル「メロディア」
[住所]東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F
[問い合わせ先]公式ホームページもしくは03-5783-1258(レストラン予約直通、10:00~20:00)
[ホームページ] https://intercontinental-strings.jp/jp

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