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最多優勝記録を誇る、大横綱白鵬関。私の知る素顔の横綱は、強いだけではなく、人間味にあふれ、常にまわりに気を配り、心底優しいエンターテイナー。そこにいるだけで、まるで太陽のようにその場を照らす、そんな横綱の力の源である「ちゃんこ鍋」をいただけるのが「鵬」。

元力士で店主の岩﨑悟氏は、白鵬関の名付け親だそう。銀座の一等地にありながら、気取りすぎず、それでいて品がよく、接待にも家族や気の置けない友人たちとの食事会にもぴったりなお店。

季節の食材で丁寧に作られたお料理や、こだわりのちゃんこ鍋は、お野菜たっぷりで栄養バランスがよく、実は、とてもヘルシー。あっさりしているようで、奥深く心も体も温まる絶品の鍋です。

光栄にも昨年秋、横綱夫妻に「鵬」でご馳走になった直後の大相撲九月場所では、白鵬関が全勝し、見事幕内通算1000勝の達成と、自身の史上最多記録を更新する41度目の優勝を決めました。それ以来、私にとっての「鵬」は、おいしいだけではなく、縁起がよく、言葉通り「力の源」となる素晴らしいお料理をいただける特別なお店なのです。
(c)marie claire style/selection,text:Emi Sugiyama
Photo:(c)Yusuke Takeda
「鵬-HO-」
住所:東京都中央区銀座6-7-6
銀座細野ビル2階
tel: 03-6264-5635
http://www.ho-ginza.net/
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