梅おにぎりと天むす　太らない間食はどっち？

　ここ数年、炭水化物の摂取量を制限する「低炭水化物ダイエット」がブームになり、炭水化物はダイエットの敵――という認識を持つ方が増えています。しかし、エネルギー源である炭水化物を徹底的に抜いてしまうという極端なやり方は賛成できません。

　例えば、おにぎりも食べ方によっては、“ダイエットの味方”になります。

　「梅おにぎり」は１９０キロカロリー、「天むす」は２８０キロカロリーと、カロリーだけで見れば、「梅おにぎり」がヘルシーに思えます。でも、炭水化物の代謝の早さを考えれば、たんぱく質と脂質が含まれている「天むす」の方が間食向き。おにぎりを間食にするなら、シャケや焼き肉も○。「梅おにぎり」を食べる場合は、チーズをあわせてとるなど、たんぱく質や脂質を補うとよいでしょう。

　お米には食物繊維と糖質、そしてビタミンＢ１、カルシウム、たんぱく質などが含まれています。どれもが欠かせない栄養素です。低糖質にするにしても、１日にお茶わん１杯のご飯は食べていただきたいものです。

　答え．たんぱく質と脂質が含まれている「天むす」を食べよう！

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Profile プロフィル

足立香代子（あだち・かよこ）

管理栄養士

　臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院（現・東京高輪病院）名誉栄養管理室長。中京短大家政科食物栄養専攻卒業。講演会などを通じ、管理栄養士の育成にも尽力。主な著書に『太らない間食』（文響社）、『最新！ 太らない食べ方「食べないでやせる」は大間違い！』（廣済堂出版）など。

一般社団法人臨床栄養実践協会

『最新！ 太らない食べ方「食べないでやせる」は大間違い！』
（廣済堂出版／９１８円・税込み）
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