間食はダイエットの大敵と考えている方は大勢いるでしょう。しかし、空腹感を抱えたまま夕食をとると、食べ過ぎて、むしろ太る可能性があります。間食は適切にとれば、健康的で太らない生活のサポート役になってくれます。

　たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルといった栄養素は健康維持には欠かせないものです。中でも、脂質は大切な栄養源。脂質の不足は空腹感の原因にもなります。脂肪分を極端に避けてしまった結果、ダイエットで挫折やリバウンドしてしまう人もいます。

　低脂肪ラクトアイスは１１０キロ・カロリー（１００グラム）、高脂肪アイスは２１０キロ・カロリー（１００グラム）。カロリーだけで考えれば、高脂肪アイスを敬遠しがちです。しかし、炭水化物は低めで、脂肪分が高い分、高脂肪アイスは食べたときの満足感があります。また、乳脂肪には、たんぱく質やカルシウム、ビタミン類など、必要な栄養素がバランスよく含まれています。

　一方、低脂肪ラクトアイスは、乳脂肪を減らし、植物油で脂肪分を補っているため、カロリー的には低くても、たんぱく質の少なさと“腹持ち”の点で間食には不向きです。

　とはいえ、食べ過ぎは太る原因になります。食事をきちんと食べたうえで、間食に少量のアイスクリームで空腹感を抑えるのがダイエットのコツです。

　答え．ダイエット向きなのは、高脂肪アイス

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Profile プロフィル

足立香代子（あだち・かよこ）

管理栄養士

　臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院（現・東京高輪病院）名誉栄養管理室長。中京短大家政科食物栄養専攻卒業。講演会などを通じ、管理栄養士の育成にも尽力。主な著書に『太らない間食』（文響社）、『最新！ 太らない食べ方「食べないでやせる」は大間違い！』（廣済堂出版）など。

一般社団法人臨床栄養実践協会

『最新！ 太らない食べ方「食べないでやせる」は大間違い！』
（廣済堂出版／９１８円・税込み）

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